(川味江湖实录·烹饪版)
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《双煞闯盐帮》
\"陈老娘!王幺妹!穿貂啃髈箍箍!\"老李挥着油亮亮的铁勺蹦出灶房,蜂窝煤灰簌簌落在陈嫂子的珍珠项链上,染成串煤玉璎珞。
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头道醒魂刀
酸辣萝卜皮在陶坛里跳踢踏舞,陈老娘和王幺妹对视一眼,嘴角勾起一抹笑意。陈老娘伸手轻轻拍掉落在珍珠项链上的煤灰,打趣道:“老李,你这灶房都快成你表演的舞台咯。”王幺妹则快步走向陶坛,打开盖子,那酸辣的气息瞬间弥漫开来。
“嚯,这萝卜皮看着就带劲。”王幺妹说着,伸手夹起一片放入口中,脆爽的口感和酸辣的味道瞬间在口腔中炸开。“嗯,这头道醒魂刀,够味!”
老李得意地晃了晃铁勺,“那是,也不看看是谁做的。这酸辣萝卜皮可是开胃的头阵,接下来还有更精彩的。”
陈老娘也走上前尝了一片,满意地点点头,“老李,有你的。咱们今儿这一顿,肯定能让大家吃得过瘾。”
说话间,老李又风风火火地钻进灶房,继续忙碌起来,新的美味正在锅中酝酿。老李揭盖酸气冲天:\"井盐腌三天,野山椒泡足七七四十九个时辰!\"陈嫂子金指甲戳穿萝卜:\"这个脆劲!比我逮奸在床时的指甲还利!\"老李甩瓢泡菜水:\"给你加点寡妇泪!\"酸汤溅到王妹子超短裙,蚀出个镂空地图。
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二道冰魄掌
自贡冷吃鸡在竹匾摆八卦阵王幺妹看着超短裙上的镂空地图,佯装生气地瞪了老李一眼,“你个老李,下手没个轻重。不过这自贡冷吃鸡看着倒是有几分架势。”老李咧嘴一笑,“这冷吃鸡可是用自贡本地的跑山鸡,经过独特的腌制和卤制,再用辣椒、花椒等调料爆炒而成。”说着,他拿起一块鸡肉放入口中,咀嚼几下后,露出满足的表情,“鸡肉紧实有嚼劲,麻辣鲜香,这二道冰魄掌,专治食欲不振。”陈老娘也拿起一块尝了尝,竖起大拇指,“确实不错,这味道,让人欲罢不能。”就在这时,外面传来一阵喧闹声,原来是客人们听闻有美食,都纷纷赶来。老李兴奋地搓搓手,“好戏开场咯,让他们尝尝咱们这盐帮菜的厉害。”陈老娘和王幺妹相视一笑,准备和老李一起,用这一道道美食征服众人的味蕾。,老李铁爪撕肉:\"七星椒配汉源花椒,菜籽油炸三遍回魂!\"王妹子假睫毛粘辣椒:\"肉丝细得跟我拉黑的渣男名单一样碎!\"陈嫂子玉镯敲骨:\"这个回甜...跟我当年吞安眠药的苦味一样钻心!\"老李突然撒把芝麻:\"给你贴点守宫砂!\"
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三道醉仙箍
在砂锅里打醉拳,陈老娘和王幺妹凑近砂锅,那浓郁的酒香扑鼻而来。陈老娘深吸一口气,赞道:“这酒香可真是勾人啊。”王幺妹迫不及待地用筷子夹起一块髈肉,放入口中细细咀嚼,眼睛瞬间亮了起来,“这肉入口即化,酒香和肉香完美融合,不愧是醉仙箍!”老李得意地大笑,“那是,这髈箍箍用的是本地的土猪肘子,先卤后炸再用陈酿米酒慢炖。”说着,他又撒了一把葱花,“再加点这葱花提提味。”此时,客人们已经围了过来,看着砂锅里的,都忍不住咽了咽口水。陈老娘和王幺妹端着砂锅走向客人,“大家尝尝我们这盐帮菜的三道醉仙箍。”客人们纷纷伸出筷子,尝了之后,无不竖起大拇指,夸赞声此起彼伏。老李站在一旁,脸上洋溢着自豪的笑容,这一顿盐帮菜盛宴,注定要在众人心中留下深刻的印象。老李掀盖酒气冲霄:\"泸州老窖泡足三昼夜,冰糖炒出琥珀色!\"王妹子美甲抠猪皮:\"这个胶质...比我前夫写的保证书还黏糊!\"陈嫂子假牙陷进肥肉:\"李老鬼高压锅用了半世纪,焖得比我改嫁时的婚纱还皱!\"
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四道麻煞魂
麻嘴滑肉在红油里跳钢管舞,陈老娘看着红油里翻滚的滑肉,眼睛都亮了,“哟呵,这滑肉看着就嫩得很呐。”王幺妹也凑过来,笑嘻嘻地说:“老李,快说说这麻嘴滑肉有啥门道。”老李挥舞着锅铲,大声道:“这滑肉选用的是新鲜猪肉,裹上红薯粉,再用咱们盐帮的秘制红油煮,那花椒更是用的顶级汉源花椒!”说着,他盛出一碗滑肉,递给陈老娘。陈老娘夹起一块放入口中,瞬间麻味在舌尖炸开,“嘶……这麻劲,直接麻到我魂都要飞咯,不愧是麻煞魂!”王幺妹也赶紧尝了一块,连连点头,“这口感,又滑又嫩,太安逸咯。”客人们见此,也都纷纷围过来,想要尝尝这道麻嘴滑肉。老李看着热闹的场面,笑得合不拢嘴,“来,大家都尝尝,这盐帮菜的第四道麻煞魂,保准让你们忘不了!”老李铁勺翻飞解说:\"红薯粉裹三斤半膘,滚汤要现熬筒骨底!\"陈嫂子筷子抖成帕金森:\"这个滑溜...跟我逮小三时她钻车底的姿势一样骚!\"老李突然浇勺藤椒油:\"给你通通任督二脉!\"麻得王妹子蓝牙耳机掉进汤锅,煮成颗科技肉丸。
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